Recetas con naranjas: los postres

 

La naranja es una fruta muy apreciada a la hora de realizar distintas recetas. Da igual que hablemos de recetas dulces o recetas saladas, la naranja se puede usar en ambas gracias a su agradable sabor ácido. Así, existen muchas recetas con naranjas, ya que va desde un simple acompañamiento, como parte del plato principal o como postre.

Hoy os traemos más recetas con naranjas. Algunas de ellas son las que más nos gusta preparar en Naranjas Luna para las ocasiones especiales. Esperamos que la disfrutéis tanto como nosotros.

 

Receta de Crema de Chocolate con Merengue de Naranja

Esta receta es muy sencilla de preparar, no necesita horneado y lo mejor de todo, es que es apta para las persona con celiaquía. Para esta receta con naranjas para 4 personas necesitamos:

200 gr de chocolate negro que sea apto para celiacos

2 naranjas grandes

250 ml de nata líquida y 250 ml de leche

40 gr. de harina de maíz refinada

25 gr de azúcar blanco

hojas de menta, para la decoración final

3 huevos, pero solo necesitamos las claras para el merengue

2 cucharadas soperas de azúcar glass (también para el merengue)

Por último, ralladura de la piel de una naranja

 

A continuación explicaremos el proceso de preparación:

1º. Calienta la leche y nata (pero reserva 1 vaso pequeño) en una cazuela. Cuando esté caliente, añade el chocolate previamente troceado. Mézclalo todo.

2º. Mezcla la harina de maíz y el azúcar. Una vez la mezcla sea uniforme, añade la leche que habías apartado en un vasito. Una vez hecha la mezcla, ponla en la cazuela con el chocolate, a fuego lento durante 4 o 5 minutos, hasta que veas que la mezcla se ha espesado.

3º. Pela y saca los gajos de las 2 naranjas. Coge 4 recipientes donde vayas a servir el postre y coloca 3 en gajos en cada uno. A continuación, añade la mezcla de chocolate de la cazuela. No es necesario que se temple la mezcla.

4º. Con una batidora o a mano, monta las claras para hacer el merengue. Una vez esté casi montadas, pon las dos cucharadas de azúcar glas y la ralladura de naranja. Continua montando el merengue.

5º. Con una manga pastelera, añade el merengue a cada uno de los recipientes donde has puesto el chocolate.

6º. A gusto de cada uno, decora los recipientes. Deja enfriar y a disfrutar!

 

 

Receta de Panque de Naranja

Esta sencilla receta con naranjas es perfecta como postre o para acompañar las sobremesas con café. Te explicamos como hacer panque de naranja.

¿Qué necesitas? Horno, un molde y batidora eléctrica.

Los ingredientes:

170 gr Azúcar

170 gr Harina

4 Huevos

170 gr Mantequilla

270ml de zumo de naranja natural y colado

Ralladura de 2 naranjas

1 cucharadita de levadura en polvo

Un poco de sal y azúcar glass

 

El proceso de preparación:

1º Preparar el molde engrasándolo ligeramente y poniéndole harina. Mientras precalentar el horno a 180º.

2º Mezclar la harina y la levadura, a la vez que también se añade la ralladura de las dos naranjas.

3º Coger los huevos y separar las claras de las yemas. Una vez hecho, batir las yemas con 140gr de azúcar. Después añadir la mantequilla y seguir batiendo.

4º Añadir a la mezcla de la batidora el zumo de naranja, harina y continuar batiendo. Todo debe quedar bien mezclado y sin ningún grumo.

5º Juntar ambas mezclas. Debe quedar una masa uniforme.

6º Poner la mezcla en el molde y dejar en el horno unos 25 minutos aproximadamente.

7º Sacar del horno una vez pasados los 25 minutos y poner por encima 150 ml de zumo de naranja natural.

8º Dejar enfriar. Antes de servir espolvorear un poco de azúcar glass por encima y ¡listo!

 

Esperamos que disfrutéis de estas dos recetas tan ricas. Pronto con más y nuevas recetas con naranjas.